Brand Story
從爪哇島到您的餐桌
Rasa Nusantara 在印尼語意為「群島的滋味」。 主理人來自雅加達的料理世家，將祖母的香料配方帶到台北， 以當代視角重新演繹峇里、蘇門答臘、爪哇與摩鹿加群島的經典風味。
每一鍋仁當（Rendang）需慢燉八小時，每一串沙嗲（Satay）皆以炭火現烤—— 我們相信，真正的好味道，值得時間。
Our Story
關於 Rasa Nusantara
溫暖燈光，沉浸氛圍
藤編吊燈・峇迪布藝・燭光晚餐
Head Chef
Pak Adi Wijaya
二十年印尼皇家飯店資歷
Our Philosophy
三個堅持，一場慢食
- 01
在地香料，原產直送
南薑、檸檬葉、石栗皆來自印尼合作小農。
- 02
時間為調味
不走捷徑，慢燉、慢烤、慢釀。
- 03
餐桌即旅程
每一道菜，都是印尼群島的明信片。
